特別養護老人ホーム谷中
(ショートステイ)

『五目ごはん』わかりやすい作り方説明書が入っています

お湯を注いでアルファ化された米を戻します。５０人分の炊き出しには約８リットルのお湯が必要です。

カセットコンロの火にかけて約４０分、ようやく沸騰しました。ガスボンベは、ほぼ１本使い切った感じです。
（ちなみに厨房の業務用ガスコンロでは同量の水が１０分で沸騰しました）

災害時において、大量に湯をわかしたり湯煎したりすることを想像すると、卓上のガスコンロでは限界を感じました。

説明書の通り、約１５分で出来上がりました。具もやわらかくなっており、咀嚼に問題のない方にはおいしく食べられる商品だと思いました。

１パックに２４０ｇ程度を詰め、５０パックできました。詰め作業にかかった時間は、慣れた職員が一人で３０分程度でした。
２４０ｇ、かなり満腹感があります。