やなか高齢者在宅サービスセンター
管理栄養士便り やなかデイのお昼ご飯(その54)
今回は「秋茄子」について、「夏の茄子」に比べて皮が柔らかく甘みや旨味が強いのが特徴です。9/2は「茄子カレー」です。ぜひ、旬の味を堪能していただけたらと思います。
「秋茄子は嫁に食わすな」ということわざがありますが、「秋の茄子は美味しい」ので、嫁にたべさせるのはもったいないという姑のイビリではなく、実は「茄子は体を冷やすので食べさせない」とうい姑の気遣いであると言われているそうです。
9/1(月)~9/6(土)のやなかデイのお昼ご飯(その54)
9/1(月) 鰯のパイタ蒸定食
9/2(火) 茄子カレーセット
9/3(水) 卵の甘酢あんかけセット
9/4(木) 高菜チャーハンセット
9/5(金) 鰆南蛮焼き定食
9/6(土) 鮭のクリームソースかけセット
やなかデイのお昼ご飯 紹介コーナー
8/26(火)の献立は「枝豆ご飯と赤魚粕漬焼き定食」でした。

